WRENKH kulinarisch:
die WRENKH Menüs

„Born Again“

Secret of Inka

Quinoa, Kurkuma und Kartoffel in Ingwer-Tomaten-Sud, dazu gebratene Kräutersaitlinge und Frühlingszwiebeln

Spicy Cake & Creamy Pimiento

Erdmandel-Kuchen, dazu Kichererbsen-Paprika-Creme

Oats & Beans

Gebratene Taler aus Hafer und roten Bohnen, dazu Spitzkohl-Aprikosen Relish

Cauliflower & Coconutgreen

Ofen gebackener Blumenkohl, dazu grüne Kokosreduktion und geröstete Kokosflocken mit Sonnenblumenkernen

Sweet Dreams are made of this

Warmes Schokoladentörtchen, dazu Salat von frischen Mangos und Matcha-Pudding

„Up, Up & Away“

Barley & Beets

Graupen in Rote-Beete-Sud, dazu Weiße Rübchen-Meerrettich-Sauce

Spicy Cake & Creamy Tomatoes

Würziger Erdmandel-Kuchen und Tomaten-Bohnen-Creme

The Good, The Red & The Tasty

Polenta-Maronen-Patty dazu Relish vom Roten Spitzkohl mit Mandarinen und Preiselbeeren

Queens & Kings with Dragon Kisses

Romanesco & Chicorée in Muskatblütencreme und karamelliserten Pistazien

Sweet Greetings from Olga

Apfel-Zimt-Soufflé, Birne, Vanille Flammerie

„Forever Young“

Green Core Black & White

Risotto vom Grünkern, dazu gebratene, karamellisierte Bleichendivie und schwarze Trompetenpilze

Spicy Breads & Dates

Würzige Erdmandel-Brote und Dattelcreme

Crispy & Fresh

Gebratene Kichererbsen-Steaks, dazu Römersalat mit Kräutern und Granatäpfeln in Agaven-Senf-Dressing

Baked & Smoked

Im Ofen gebackene Süßkartoffeln sowie frisch geräucherte Zucchini, Karotten und Zuckerschotten

Dreams of Nuts and Creams

Haselnuss-Soufflé, Himbeer-Confit, Panna Cotta mit Rotwein-Karotten Topping

From Santa with Love

Porcini Wild & White

Steinpilz-Wildreis-Risotto und gebratener Fenchel

Spicy Cake & Golden Pumpkin

Erdmandel-Kuchen, dazu Kürbis-Creme

Pucks & Elves

Knusprige-Maronen-Weihnachtstaler mit Orangen-Rotkohl und Sesam

The Lovley Grinch meets Misses Santa

Gebackener Rosenkohl auf seidigem Sellerie-Püree und karamellisierten Walnüssen

Sweet Fly on the Sleigh

Lebkuchenmousse dazu Rotwein Sauerkirschen und Apfel Crumble

Sie haben die Möglichkeit, ohne Aufpreis Ihr gewähltes Menü mit einer Sorte Fleisch zu ergänzen. Bitte wählen Sie aus zwischen Kalbstafelspitz, Lammhüfte, Entenbrust, alles rosa auf den Punkt gebraten.
Neu: Halber Lachs vom Blech

Beim WRENKH
sind Getränke „all-in”

„Ungenießbare Menschen lassen sich nicht vermeiden, schlechte Getränke schon.”

ohne sprit, aber auch gut

homemade golden lime lemonade
hamburger wasserwerke, mit und ohne, gefiltert von signora brita
apfel pur
apfel-johannisbeer

beer, ale, wheat

ratsherren pils
ratsherren pale ale
matrosenschluck weizen IPA
ratsherrn freibier

schnippel wine for cooking time

gemischter satz, julia & manuel herzog,
bioweinbau, bad vöslau
blauer zweigelt, julia & manuel herzog,
bioweinbau, bad vöslau

grounding wine for dinner time

dankbarkeit weiß, christine & andreas glück,
podersdorf am neusiedlersee
benedict white, “dveri pax” weinbau
benediktiner abtei admont
neuburger, julia & manuel herzog,
bioweinbau, bad vöslau
dankbarkeit rot, christine & andreas glück,
podersdorf am neusiedlersee
pinot noir, julia & manuel herzog,
bioweinau, bad vöslau

sweet and sparkling

frizzante vom gelben muskateller

after dinner

coffee schrauboletto & grappa brenta riserva

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